降り注ぐ太陽、豊かな自然と愛情いっぱいのファーマーたちの手で育てあげられた旬の野菜。うお萬では提携食品会社である㈱キュウレイフーズの協力のもと、契約作物に関し、品質改良、作付けから品種の選定、減農薬の徹底まできめ細かく指導しています。またキュウレイフーズにおいて最新鋭の製造・衛生システムを活用し、お客様のご要望に合わせて最適なサイズとカットのオリジナルに仕上げ、ワンフローズンで急速冷凍しています。
・害虫や病気に強い品種改良、作付け時期、土地改良の指導
・お客様に合わせた品質と品種の選定
・減農薬を明確にするため、農薬散布回数、種類の提示
・安全基準（ポジティブリスト）の遵守
・提携工場では、工場内での衛生管理はもとより食品検査室を設け、最新鋭の検査設備を導入。
それぞれの野菜の特色を活かした製造を徹底。
・お客様のご要望に応じた最適なサイズとカットによるオリジナルの商品に
・野菜本来の味、風味、栄養価を逃さないためにワンフローズンで急速冷凍
うお萬では、キュウレイフーズの協力のもと、害虫や病気に強い品種改良、作付け時期、土地改良の指導から、農薬の散布回数や種類の提示も行い、減農薬の徹底を図っています。また、ほうれん草、小松菜、牛蒡、ブロッコリーなど通常シーズンものとして栽培している野菜に関しては、シーズンに一回、キュウレイフーズにて残留農薬一斉定量分析を行っています。協力会社と緊密に連携し安全でおいしい野菜の提供に努めています。
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カリフラワー | 人参乱切り | 里芋 | いんげん | ||||
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ゴーヤスライス | ささがきごぼう | ブロッコリー | 青ねぎキザミ |
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ほうれん草3cmカット IQF | チンゲン菜2cmカット IQF | 甘藷ダイスカット IQF | かぼちゃ皮付き角切り IQF | ||||
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パプリカミックス IQF | 春菊2cmカット IQF | レンコン4mmスライス半月切 | 人参みじん切り 5mm |
うお萬の冷凍野菜はすべてオリジナルです。お客様のご要望をきめ細かく伺い、それにしっかりと応えるためにミリ単位でカットして加熱し味や触感を確認するなど検証を重ね、最適なサイズとカットのご提案を行っています。
写真は玉ねぎ5mmダイスカットです。
ほうれん草3ｃｍカット、小松菜3cmカット、ブロッコリー、青ねぎキザミ、にんじん乱切り、玉ねぎダイスカット、チンゲン菜2cmカット、いんげん6cmカット、ゴーヤスライス、さつま乱切り、里芋、パプリカ、カリフラワー